< Böngészés > Főoldal / Fogyasztóvédelem / Blog article: Az ehető tökvirág

| Mobile | RSS

Az ehető tökvirág

2010. november 21. | 100 hozzászólás | Fogyasztóvédelem

Amikor a tök virágzik, a veteményeskert inkább virágoskerthez hasonlít. A finom egyszerű külsejű tetszetős sárga virágok nem töltik meg virágillattal a levegőt, de annál étvágygerjesztőbbek. Hogy úgy értjük- e, az emberek valóban megeszik ezeket a virágokat? Nos igen, Sőt, a CUADERNOS de NUTRICION című újság szerint állítólag az összes ország közül Mexikónak van a legtöbb virágalapú receptje. A tök virágát már több évszázada fogyasztják ebben az országban. Számos fajtája közül alighanem a cukkini virágját használják fel a legtöbb ételhez. De vigyázzunk, ha a tököt is szeretnénk elfogyasztani, csak a porzós virágot szedjük le. Mindössze arra van szükség, hogy megnézzük a növény szárát. Ha egy apró tököt látunk rajta, akkor termős virággal van dolgunk. Ezek azok, amelyekhez jobb, ha nem nyúlunk. A tök virágát nem túl erőteljes íze miatt, többféle étel ízesítéséhez fel lehet használni! A következő elkészítési mód gyakori: – hagymát és fokhagymát dinsztelünk egy kis erős paprikával. Ízlés szerint fűszerezzük, s ha a hagyma már üveges, hozzá adjuk az apróra vágott virágokat, a száruk nélkül. Összekeverjük, és fedél alatt néhány percig lassú tűzön, főzzük. Kockára vágott cukkinit, friss morzsolt kukoricát, egy kis vajat meg illatos fűszernövényeket is tehetünk hozzá. A főzetett nyers tortillalapokra tesszük, majd a tortillát összehajtjuk, és serpenyőben megsütjük. Így készül az ízletes, tök virággal töltött quesadilla. QUESADILLÁNK nemcsak jó ízű, de tápláló is, hiszen a tök virága, fehérjét, kalciumot, vasat, tiamint, niacint, aszkorbinsavat és retinolt is tartalmaz kis mennyiségben. Nagyon finom levest is lehet ebből a virágból készíteni. Az elkészítés módja ugyanaz, mint a fentiekben, csak húslevest is adunk hozzá. Forrón tálaljuk. Egy kis sajttal és pirított tortilla szeletekkel díszíthetjük. Még sok más étel készíthető a tők sokoldalú virágából. Miért ne próbálnád meg te is készíteni valamit belőle? Biztos vagyok abban, hogy neked is ízleni fog
–oil-

Leave a Reply 1506 megnézve, 1 alkalommal mai nap |