< Böngészés > Főoldal / Konyhaművészet / Blog article: A franciák lecsója //Le letcho française

| Mobile | RSS

A franciák lecsója //Le letcho française

2011. szeptember 10. | hozzászólás | Konyhaművészet

Ratatouille – Hozzávalók 4 személyre: 3 közepes padlizsán, 50 dkg paradicsom, 3 húsos zöldpaprika, 4 kisebb cukkini, 2 közepes fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 kávéskanál kapribogyó, 3-4 ág friss kakukkfű, só, bors, bazsalikomlevelek

A zöldségeket mossa meg. A padlizsánokat hámozatlanul vágja nagyobb kockákra, erősen sózza be, 30 percig hagyja állni, majd leöblítve jól nyomkodja ki. A paradicsomokat néhány percre forró vízbe mártva hámozza meg, magozza ki, húsát vágja kockákra. A kicsumázott zöldpaprikákat szintén kockázza fel. A cukkinikat hámozatlanul szeletelje fel, a meghámozott hagymákat vágja finomra.

Nagyobb tűzálló edényben forrósítsa fel az olajat, fonnyassza meg benne a hagymát. Forgassa bele a padlizsánt és a cukkinit, erős tűzön 3 percig pirítsa, majd hozzáadva a paradicsomot meg a kapribogyót, fedő alatt, mérsékelt tűzön 20 percig párolja.

Ezután adja hozzá a kakukkfűlevélkéket, ízlés szerint borsozza meg és még 10-15 percig párolja. Csak a végén sózza! A bazsalikomlevelekkel díszítve tálalja.

140 kcal/adag
forrás:stop

Le letcho française

Ratatouille – 4 portions Ingrédients: 3 aubergines moyennes, les tomates, 50 onces, 3 poivrons verts charnus, 4 petites courgettes, 2 oignons moyens, 3 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à café de câpres, des branches de 3-4 thym frais, sel, poivre, feuilles de basilic

Lavez les légumes. Hámozatlanul pour couper les aubergines en gros cubes, riches en sel, laisser reposer pendant 30 minutes, puis presser leöblítve bien. Les tomates trempées dans l’eau bouillante pendant quelques minutes de la peau, les magozza, couper la viande en cubes. Les poivrons verts sont aussi dés kicsumázott. La tranche cukkinikat hámozatlanul, hachez finement les oignons épluchés.

Agrandir la chaleur bol l’huile d’incendie, l’oignon dans l’fonnyassza. Tourner les aubergines et les courgettes dans un feu vif et faire revenir pendant 3 minutes, puis ajouter les tomates, câpres, couvrir, laisser mijoter pendant 20 minutes à feu modéré.

Puis ajouter les feuilles de thym bleu, poivre au goût et laisser mijoter pendant 10-15 minutes. Seulement à la fin du sel! Servez décoré de feuilles de basilic.

140 kcal / portion
Source: stop

Leave a Reply 467 megnézve, 1 alkalommal mai nap |