< Böngészés > Főoldal / Konyhaművészet / Blog article: Fokhagymakrémleves túrógombóccal és pirított szalonnával

| Mobile | RSS

Fokhagymakrémleves túrógombóccal és pirított szalonnával

2016. április 17. | hozzászólás | Konyhaművészet

Fokhagymakrémleves túrógombóccal és pirított szalonnával

  • Hozzávalók:
  • 4 evőkanál margarin
  • 1 vöröshagyma
  • 10 gerezd fokhagyma
  • 4 púpozott evőkanál liszt
  • 2 liter víz
  • 4 erőleveskocka
  • 1 doboz (250 ml) főzőtejszín
  • 1 csokor petrezselyem
  • őrölt bors
  • szerecsendió
  • 10-15 dkg húsos szalonna
  • A túrógombóchoz:
  • 25 dkg túró
  • 2 tojássárgája
  • 8 dkg búzadara
  • Elkészítés:
    1.) A fokhagymát megtisztítjuk, áttörjük. A vöröshagymát megtisztítjuk és kockára vágjuk.
    2.) Egy fazékban megolvasztjuk a margarint, és rátesszük a hagymát és az áttört fokhagymát. Néhány percig folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és tovább pirítjuk. Felöntjük vízzel, beletesszük az erőleveskockát, sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk. Félretesszük, és kicsit kihűtjük.
    3.) A levest konyhai robotgépbe tesszük, és pépesre turmixoljuk, majd hozzáadjuk a főzőtejszínt, megsózzuk, megborsozzuk. Ha szükséges, egy szűrön leszűrjük. A levest visszatesszük a gázra és lassan felforraljuk.
    4.) Elkészítjük a túrógombócokat: összetörjük a túrót, hozzákeverjük a tojássárgát és a búzadarát, és megsózzuk. Apró golyókat formázunk belőlük, majd a levesbe tesszük a gombócokat. Gyöngyöző forrás mellett 20 perc alatt készre főzzük az egészet.
    5.) Összevágjuk a szalonnát, és a szalonnakockákat pirosra pirítjuk egy teflonban. Ha elkészült, leöntjük a zsírját, és a húsos kockákat a levesbe keverjük. Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és forrón tálaljuk.

    forrás:mindmegette.hu

    Leave a Reply 325 megnézve, 2 alkalommal mai nap |