Kihagyhatatlan: kávékabátban sült karaj
Kihagyhatatlan: kávékabátban sült karaj
Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet sertéskaraj, 4 evőkanál frissen darált feketekávé, 1 dl olívaolaj
A körethez: 1 nagy fej karfiol, 1 cs. petrezselyem, 2 evőkanál vaj
Elkészítése:
- A karajszeleteket megmossuk, konyhai papírkendővel leszárítjuk. A kar olt kisebb rózsáira szedjük, majd sós bő vízben roppanósra főzzük és leszűrjük. A petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk.
- A karajszeleteket sózzuk, majd a darált kávéban megforgatjuk, lerázzuk róluk a felesleget és serpenyőben, a forró olajon mindkét oldalukat megsütjük, oldalanként, kb. 1,5-1,5 perc alatt a hússzelet vastagságától függően.
- Közben a körethez a vajon a petrezselymet megfuttatjuk, majd rászórjuk a kar olt, megsózzuk és összeforgatjuk. Tányérra halmozzuk és melléfektetjük a kávéban sült karajszeleteket. Forrón kínáljuk.
(Forrás: Blikk Nők)
Leave a Reply
165 megnézve, 1 alkalommal mai nap |