FECSEGŐ

9 ötlet nyári piknikhez dinnyeimádóknak Nyári piknikeken kreatív megoldásokat varázsolhatunk a görögdinnyéből vendégeink örömére. Márpedig elérkezett a dinnye szezonja, vigyünk hát egy kis spirituszt az ízletes gyümölcsnek a tálalásába. Mutatunk néhány egyszerű és nagyszerű ötletet. Sorbetre fel Fagylaltkészítő segítségével készíthetünk egy édes és frissítő dinnye sorbetet. Ha lefagyasztjuk a szeleteket, fagyigép nélkül is ízletes és hűsítő […]

Hűsítő édesség a mákos csicsóka www.fecsego.eu nemzetközi hírportál jó nagyon jó! A mák és a csicsóka szervezetre gyakorolt jó hatásai közismertek. A kettő együtt –néhány finomsággal fűszerezve – édességként egyedi ízvilágú.   Lássuk, miből és hogyan készítjük ezt a nyers, mennyei édességet, amely néhány perc alatt a tányérunkon lehet, és kimondottan hűsítő a meleg napokon. […]

Viszlát, tartósító: így készíts mustárt házilag www.fecsego.eu nemzetközi hírportál jó nagyon jó! A receptműves tud valamit. Ahogy felvezeti, ahogy leírja, az több, mint recept. Ehhez nincs is mit hozzáfűzni, gyorsan el kell készíteni. A házi mustárt mindenki szeretni fogja. Mindig is szerettem a mustárt. Gyerekként először a május elsejei felvonulásokon a virsli mellé kanalazottra emlékszem, […]

Férfias rétes? Só és sör van benne! szerző:Zirig Árpád Nyár van, meleg, a konyha felé csak némi egészséges mazochizmussal közelítek. A gyerek viszont otthon van velem – hiába múlt még csak egyéves, enni azt szeret, értékeli a jó ízeket, érdemes rá főzni. Meglepő lelkesedéssel habzsolja a zöldségeket, bár úgy gondolom, később az oviban majd jól […]

Bikiniszezon: krumpli helyett süssön zellert! Ha ön is szereti a sült krumplit, de kénytelen lemondani róla, mert egészségesebben szeretne étkezni, diétázik, aggasztja a bikiniszezon, netán imádja a zellert, akkor ezt mindenképp ki kell próbálnia! Fotó: Katuci Nincs semmi különleges, drága alapanyag benne, csak szimpla zellergumó, amit bármelyik zöldségesnél be tud szerezni. Hozzávalók személyenként: 1 nagy […]

Pénteki süti: kókuszos-sárgabarackos morzsasüti Sárgabarack, kókusz, vanília, citrom…igazi nyári ízkombináció, ami biztos, hogy nem okoz majd csalódást. Ezt a sütit ráadásul pontosan öt perc összeállítani, mivel csak morzsásítani kell a hozzávalókat, két részletben tepsibe rakni, közé pakolgatni a barackot, és már mehet is a sütőbe. Fotó: Piszke A vakáció egyik legjobb édessége ez, a  piruló […]

www.fecsego.eu nemzetközi hírportál jó nagyon jó! Az Észak-Amerika déli részéről világszerte elterjedt tökféle a mediterrán konyhának is kedvelt alapanyaga. Hosszúkás, hengeres termését egész évben megtalálhatod a zöldségesnél és az élelmiszer-áruházakban. Hazánkban májustól októberig tart a szezonja. A piacon sárga változatot is beszerezhetsz. Ezért egyél belőle minél többet Mivel a termés 95%-a víz, segít a szervezeted […]

Hiába fanyalog a 444 főszerkesztője, igenis vége a gasztrokádárizmusnak! Isten áldja meg a www.fecsego.eu nemzetközi hírportált és óvja Magyarországot szerző:Sümegi Noémi Hiába fanyalog a 444 főszerkesztője, igenis vége a gasztrokádárizmusnak! Csont nélküli siker a Bocuse d’Or szakácsverseny Budapesten megrendezett európai döntője, a rendezvényre sokan mégis „gasztrokulturkampfként” tekintettek – a csütörtöki Heti Válaszban megjelenő hatoldalas összeállításunkban […]

Klasszikus profiterol 75 perc rafinált átlagos 6 adag Hozzávalók A tésztához: 6 dkg vaj 7,5 dkg liszt 2 db tojás A csokoládészószhoz: 6 dkg vaj 17,5 dkg barna cukor 2 tk kakaópor A töltelékhez: 3 dl tejszín néhány csepp vaníliaaroma Elkészítés 1. A vajat egy lábasba tesszük, és felolvasztjuk másfél deciliter vízzel együtt. Felforraljuk a […]

Fokhagymakrémleves túrógombóccal és pirított szalonnával Hozzávalók: 4 evőkanál margarin 1 vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 4 púpozott evőkanál liszt 2 liter víz 4 erőleveskocka 1 doboz (250 ml) főzőtejszín 1 csokor petrezselyem só őrölt bors szerecsendió 10-15 dkg húsos szalonna A túrógombóchoz: 25 dkg túró 2 tojássárgája 8 dkg búzadara só Elkészítés: 1.) A fokhagymát megtisztítjuk, […]

Tárkonyos bárányraguleves www.fecsego.eu nemzetközi hírportál jó nagyon jó Hozzávalók: 4 személyre – 1,5 dl tejföl – 2 tojássárgája – 15 dkg rizs – 1 sárgarépa – őrölt bors – só – tárkonyecet – 1 csokor tárkony – 1 kg bárányborda A konyhakész bárányhúst 4 liter hideg vízben feltesszük főni. Lassan, gyöngyöztetve főzzük, időnként leszedjük a […]

Kecskeméti barackos kölestorta www.fecsego.eu nemzetközi hírportál jó nagyon jó Hozzávalók: 4 személyre Kölesalap – 6 dkg vaj – 26 dkg cukor – 1 vaníliarúd – só – 1,1 liter tej – 29 dkg hántolt köles – 1 citrom reszelt héja Tészta – 3 tojás – 3 dkg mandulaliszt (finomra őrölt mandula) – 7 dkg lenmagpehely […]

Csak egyszerűen: sertésszűz sonkás-mustáros mártásban | A sertésszüzet szeretjük, hiszen gyorsan elkészül, ízletes, kevés kiegészítés is elég, hogy valami finomat dobjunk össze belőle. Ezúttal a húst sonkával és mustárral ízesítettük, és elég gyorsan el is készült belőle a főfogás. Fotó: Katuci   Hozzávalók:     50 dkg sertésszűz 4-5 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 10 dkg […]

Olyan kakaóscsigát mutatunk, hogy a fal adja a másikat Az ország legjobb kakaóscsigájáért a Syma csarnokig kellett mennünk. Na nem azért, mert egy ottani pékség árulja, hanem mert ott rendezték meg a BaGaTech Nemzetközi Sütőipari, Cukrászati és Gasztrotechnikai Szakkiállítást, ennek keretén belül mutatták be március 12-én, szombaton a Kakaós Csiga Show-t. A Magyar Pékszövetség versenyt hirdetett […]

Párizsban így csinálják A francia almás süti vagy galette nagyon hasonlít a mi piténkre. Elkészítése nem nagy kihívás. Szerző: Papp Cecília Forrás: Femina.hu  A francia almás süti egy rusztikus, különleges formájú édesség, kissé fanyar töltelékkel. Elsősorban koronára emlékeztető külseje miatt a királyok desszertjének is tartották. Bármilyen idénygyümölccsel megtöltheted. Francia almás süti Hozzávalók 4 darabhoz: A […]

www.fecsego.eu jó, nagyon jó Almás-túrós rakott tészta Édes tésztaéte Hozzávalók: 4 személyre – vaj a tepsi kikenéséhez – 1 késhegynyi őrölt fahéj – 75 dkg alma – 1 citrom reszelt héja – 5 dkg mazsola – 15 dkg kristálycukor – 50 dkg tehéntúró – 4 dl tejföl – só – 30 dkg kockatészta Elkészítés: A […]

Császármorzsa: így lesz egyszerre ropogós és omlós! Ha van, amit az osztrák konyhából érdemes átemelni, akkor az a császármorzsa. A Ferenc József által rajongásig szeretett desszert méltó zárása lehet egy vasárnapi ebédnek, de hét közben is megérdemelhetünk egy-egy serpenyőnyi smarnit. A bajor konyhában régóta létezik egy – az omletthez hasonlatosan készített- serpenyős édes tészta, ami […]

Mennyei franciakrémes házilag A cukrászdában sem kapsz finomabbat Eloszlatunk egy nagy tévedést, a franciakrémes elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Szerző: Papp Cecília Finom tészta, lágy krém, isteni tejszínhab és különleges máz. Nem véletlen, hogy a franciakrémest generációk imádják. Még a nagy év végi hajrában is bevállalható. Szilágyi Anett receptjével sok irigyed akadhat. Francia krémes Hozzávalók 12 […]

A fecsego.eu jó, nagyon jó! Pénteki süti: almás-citromos fonat Ennek az igazi uzsonnasütinek a titka a tésztában lévő mascarpone (de natúr krémsajttal is ugyanolyan tökéletes): a tésztája szaftos, nem szárad ki egykönnyen, ezért egy délutáni sütésből – ha marad – másnapra is szuper reggeli lesz. Ugyan szükséges kicsit keleszteni a tésztát, de nem igényel komolyabb […]

Karácsonyi trüffel Hozzávalók: 4 személyre – 1 dl tejszín – 2,5 dkg méz – 1 késhegynyi mézeskalács-fűszerkeverék – 1 cl cseresznyepálinka – 15 dkg apróra vágott étcsokoládé – 5 dkg vaj – 10 dkg kandírozott vegyes gyümölcs – 10 dkg csokoládéreszelék – só – kristálycukor – szerecsendió Elkészítés: A tejszínt felforraljuk a mézzel és a […]