< Böngészés > Főoldal / Konyhaművészet / Blog article: Brassói aprópecsenye

| Mobile | RSS

Brassói aprópecsenye

2012. október 26. | hozzászólás | Konyhaművészet

Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott borda, vagy comb (lehet pulyka apróhús is)
75dkg burgonya
2 evőkanál zsiradék
bőven olaj
só, törött bors, majoranna
fokhagyma ízlés szerint
1 húsleveskocka
1 kávéskanál pirospaprika

A húst laskára vágjuk és a forró zsírban barnára pirítjuk. A szép sötét már a színe, megsózzuk, megborsozzuk és gazdagon meghintjük majorannával és beletesszük az áttört fokhagymát. Néhány kanál forró vizben feloldjuk a leveskockát, a húsra öntjük és lefedve jó puhára pároljuk. Közben a kockára, vagy laskára vágott burgonyát félig megfőzzük, majd bő forró olajban kisütjük. A puha húst zsírjára sütjük, beletesszük az alaposan lecsöpögtetett burgonyát, néhány percig együtt pároljuk, végül meghintjük a pirospaprikával. Alaposan összekeverjük és ecetes savanyúsággal tálaljuk.

forrás:gasztrókalóz.hu

Leave a Reply 471 megnézve, 1 alkalommal mai nap |