Mazsolás rizskoch sárgabaracklekvárral
Hozzávalók:
20 dkg rizs
2 tojás
5 dl tej
citromhéj
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
mazsola
rum
baracklekvár
Elkészítés:
A mazsolát beáztatom a rumba.
A rizst a tejjel, a reszelt citromhéjjal, a cukorral, a mazsolával és a vaníliás cukorral felteszem alacsony fokozaton főni.
Közben kikeverem a tojások sárgáját egy kis cukorral, és amikor már megfőtt a rizs, hozzákeverem a rizses masszához.
A tojások fehérjéből kemény habot verek, és óvatosan hozzáforgatom a többi hozzávalóhoz. A masszát beleöntöm egy kicsi tortaformába, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 35 perc alatt aranybarnára sütöm.
Mikor kihűlt, kiveszem a formából, felszeletelem, és baracklekvárral tálalom.
Megjegyzés:
Egy kicsit macerás, de megéri, mert az eredmény egy nagyon finom rizskoch lesz.
forrás:mindmegette.hu