< Böngészés > Főoldal / Konyhaművészet / Blog article: Snickers szelet házilag

| Mobile | RSS

Snickers szelet házilag

2014. december 21. | hozzászólás | Konyhaművészet

Snickers szelet házilag

Hozzávalók:

egy 18 x 27 cm-es tepsihez:
A tésztához:
10 dkg liszt
4 dkg porcukor
3 dkg vaj
1 db tojás
késhegynyi szalalkáli
A karamellás-mogyorós krémhez:
7 dkg kristálycukor
4 dkg vaj
2 tubus sűrített tej (2 x 170 g-os)
18 dkg sózott mogyoró
A csokimázhoz:
10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A lisztet keverjük össze a késhegynyi szalalkálival, majd adjuk hozzá a vajat, morzsoljuk össze. Keverjük hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki tepsi méretűre, majd a papírral együtt tegyük a tepsibe a tésztát.

Helyezzük előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 10-12 perc alatt világos színűre a tésztát. Vegyük ki a sütőből, és a tepsiben hagyjuk kihűlni.

A krémhez a kristálycukrot, a vajat és a sűrített tejet tegyük egy edénybe, és állandó keverés mellett 15 perc alatt karamellizáljuk világos színűre, ezalatt az idő alatt szépen besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a sózott mogyorót, majd keverjük alaposan össze.

A tepsiben lévő, kihűtött tészta tetejére öntsük rá a karamelles mogyorót, egy spatulával simítsuk el egyenletesen, és hűtsük ki teljesen, hogy a karamell megdermedjen.

A csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, majd vízgőz fölött olvasszuk fel. Öntsük a karamellrétegre, és egy spatula segítségével egyenletesen simítsuk el. Tegyük hideg helyre, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen.

Tálalás előtt éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel a süteményt, majd úgy kínáljuk.
forrás:mindmegette.hu

Leave a Reply 704 megnézve, 1 alkalommal mai nap |