< Böngészés > Főoldal / Konyhaművészet / Blog article: Habos-túrós torta

| Mobile | RSS

Habos-túrós torta

2015. március 1. | hozzászólás | Konyhaművészet

Habos-túrós torta

Hozzávalók:

A piskótához:
9 tojás
9 evőkanál cukor
9 evőkanál liszt
3 evőkanál olaj
1/2 csomag sütőpor
csipet só
1 csomag vaníliás cukor
2-3 evőkanál kakaópor
csipet szódabikarbóna
A töltelékhez:
5 dl tejszín (1/4 része majd a bevonáshoz kell)
4 evőkanál cukor
2 csomag habfixáló
50 dkg túró
1 nagy citrom
tetszés szerint lekvár
A tetejére:
7,5 dkg étcsoki
1 teáskanál vaj
pici olaj

Elkészítés:

A csokis piskótalaphoz a tojásokat kettéválasztom, külön-külön felverem a fehérjét és a sárgáját a cukrokkal, majd az olajjal is. Összeöntöm, majd beleszitálom a sütőporral, a szódabikarbónával és kakaóval elkevert lisztet, óvatosan összeforgatom. Kikent vagy sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítom, és 200 fokon kb. 12-15 percig sütöm, tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e.

A krémhez felverem a fél liter tejszínt a cukorral és a fixálóval. A negyedét félreteszem, mert majd ezzel vonom be a tortát a végén. A maradékba beleöntöm a túrót, belereszelem a citrom héját, belefacsarom 1/2 citrom levét, összeforgatom.

A tortalapot elvágom 3 részre, és mindegyik lapot megkenem lekvárral, én meggylekvárt választottam. Kettéosztom a krémet, és betöltöm a lapokat. A maradék tejszínnel bevonom a tortát.

Gőz fölött megolvasztom a csokit a vajjal, ezzel díszítem a tortát. Ha megdermedt a csokidíszítés, azonnal fogyasztható, de a sem árt, ha kicsit össezérnek az ízek.
Megjegyzés:

A csokidíszítéshez sütőfóliából tölcsért formáltam, beleöntöttem a folyékony csokit, így bármilyen mintát vagy írást lehet könnyedén készíteni.

forrás:mindmegette.hu

Leave a Reply 1998 megnézve, 1 alkalommal mai nap |