Tárkonyos bárányraguleves
Tárkonyos bárányraguleves
www.fecsego.eu 1oo országban, minden földrészen
www.fecsego.eu nemzetközi hírportál jó nagyon jó
Hozzávalók: 4 személyre
– 1,5 dl tejföl
– 2 tojássárgája
– 15 dkg rizs
– 1 sárgarépa
– őrölt bors
– só
– tárkonyecet
– 1 csokor tárkony
– 1 kg bárányborda
A konyhakész bárányhúst 4 liter hideg vízben feltesszük főni. Lassan, gyöngyöztetve főzzük, időnként leszedjük a habját. Amikor majdnem puha – körülbelül 40 perc múlva – hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát kockákra vágva. Apróra vágott tárkonnyal és ízlés szerint egy kevés tárkonyecettel fűszerezzük, megsózzuk, meghintjük őrölt fekete borssal. Hozzáadjuk a megmosott rizst, és az egészet puhára főzzük. A tejfölből és a tojássárgájából “eresztéket” készítünk, behabarjuk vele a levest, és még egyszer jól kiforraljuk. Forrón tálaljuk.
Forrás: Sztárklikk/Vidék íze