Hiába fanyalog a 444 főszerkesztője, igenis vége a gasztrokádárizmusnak!
Hiába fanyalog a 444 főszerkesztője, igenis vége a gasztrokádárizmusnak!
Isten áldja meg a www.fecsego.eu nemzetközi hírportált és óvja Magyarországot
szerző:Sümegi Noémi
Hiába fanyalog a 444 főszerkesztője, igenis vége a gasztrokádárizmusnak!
Csont nélküli siker a Bocuse d’Or szakácsverseny Budapesten megrendezett európai döntője, a rendezvényre sokan mégis „gasztrokulturkampfként” tekintettek – a csütörtöki Heti Válaszban megjelenő hatoldalas összeállításunkban azt járjuk körül, hogy miért.
A hazai gasztroforradalom elindításában döntő szerepe volt Molnár B. Tamásnak, aki – szemben az elavultnak ítélt Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetséggel (MNGSZ) – megalapította a Magyar Gasztronómiai Egyesületet (MGE). Ő indította útjára a Hagyomány és Evolúció szakácsversenyt, ezen tűnt föl először Széll Tamás is.
Ezért is érthetetlen, hogy a magyar Bocuse d’Or-győzelem miért vetett akkora hullámokat. Uj Péter a 444-en fanyalog, mondván, „könnyen kialakulhat az a jelenség, amit az olimpiai sportoknál láthatunk, (…) a politikusok is szívesen ápolgatják a sportnemzettudatot az érmek csillogásának fényében”. A szerző az MGE tagja, amely mellett mára elvágtattak az események. Zsidai Zoltán Roy étterem- és hoteltulajdonos vezetésével megalakult a Pannon Gasztronómiai Akadémia, melynek tagjai már a kezdetekkor is finoman elhatárolódtak az MGE-től, ám információink szerint a Bocuse d’Ort ért támadások után nyílt kenyértörésre kerülhet sor.
Összeállításunkban interjút közlünk Széll Tamással, az európai döntő győztesével, akit a Bocuse d’Ort ért bírálatokról is kérdeztünk.
Részletek a május 19-i Heti Válaszban. Lapunk elektronikus formában a Digitalstandon is megvásárolható.