SÜLT BARACKOS TÚRÓTORTA
SÜLT BARACKOS TÚRÓTORTA
HOZZÁVALÓK
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 18 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 6 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- vaníliás cukor
- citromhéj
- A töltelékhez:
- 60 dkg túró
- 6 dkg búzadara
- 4 db tojás
- 8 dkg kristálycukor
- 6 dkg vaj
- 6 dkg porcukor
- 30 dkg barackbefőtt
- vaníliás cukor
- baracklekvár
ELKÉSZÍTÉS
Elkészítés: Összegyúrjuk a tészta alapanyagait, majd a tésztával kibélelünk egy kapcsos tortaformát. 180 fokos sütőben félig megsütjük, és hagyjuk kihűlni.
A töltelékhez a vajat, a porcukrot, a tojássárgáját és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a szitán áttört túrót és a búzadarát. A végén a tojásfehérjét habbá verjük a kristálycukorral, és beleforgatjuk a túrókrémbe.
A kisült, kihűlt tésztát vékonyan bekenjük baracklekvárral, és ráöntjük az elkészített túrótöltelék felét. A szeletekre vágott barackbefőttet beleszórjuk, majd a többi tölteléket is ráöntjük, elsimítjuk, és 170 fokos sütőben 40 percig sütjük.
Sütés után 1 órát hagyjuk hűlni, majd lehet tálalni. Porcukorral vagy forró baracklekvárral díszíthetjük.
forrás:mindmegette hírlevél