MÁNGOLDFŐZELÉK SAJTOS BUNDÁS KENYÉRREL
HOZZÁVALÓK
- 35 dkg mángoldlevél
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem zöldje
- 3 ek liszt
- 2 dl tejszín
- 2 dl tej
- 8 szelet szikkadt kenyér
- 3-4 db tojás
- 5 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt, kis parmezán vegyesen)
- 10 dkg vaj
- zsiradék a sütéshez
ELKÉSZÍTÉS
- Megfuttatjuk a vajon a zúzott fokhagymát és az összevágott petrezselyem zöldjét, majd rádobjuk az összevágott zsenge mángoldot. Ha eresztett már egy kis levet, megszórjuk három evőkanál liszttel, kicsit megpirítjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és folyamatos kevergetés mellett felfőzzük.
- Ha már megfőtt a zöldség, hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, összeforraljuk, közben keverjük, mert a benne lévő liszttől hamar leég. Utána az egészet vagy egy részét botmixerrel pépesítjük.
- Felverjük a tojásokat, sózzuk, hozzákeverjük a reszelt sajt okat. Belemártjuk a kenyérszeleteket, villával rányomkodjuk a sajt ot, és bő, közepesen forró zsiradékban megsütjük.
- forrás mindmegette
Leave a Reply
216 megnézve, 1 alkalommal mai nap |