Füstölt busa
Hozzávalók: busafilé (lehet más hal is) 2-3 evőkanál tengeri só fél citrom leve bükkfa fűrészpor Elkészítés: A sót elkeverem a citrom levével, és bedörzsölöm vele a halat. A só segít, hogy a felesleges víz távozzon a halból. Hagyom legalább fél órát pácolódni, de ha van időnk, egész éjszakán át is pihenhet a sós citromban. Füstölés […]